Το φαγητό στην Κύπρο αντικατοπτρίζει την πλούσια και πολυτάραχη ιστορία του νησιού και την ανεξίτηλη επιρροή του Ελληνικού πολιτισμού. Θα βρείτε γεύσεις που είναι επηρεασμένες από την Μέση Ανατολή, την Μικρά Ασία και τους Ενετούς, ενώ πάντα χρησιμοποιούνται φρέσκα εγχώρια υλικά, βότανα, μπαχαρικά και ελαιόλαδο. Η Μεσογειακή δίαιτα, πλούσια σε δημητριακά και όσπρια, φρέσκα φρούτα και λαχανικά ώριμα από τον ήλιο, ψάρι με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, άπαχο κρέας και πουλερικά σε συνδυασμό με κρασί δεν συνιστά μονάχα υγιεινή επιλογή αλλά είναι και ένας ακαταμάχητος πειρασμός. Είναι σχεδόν σίγουρο πως κάποια στιγμή θα ακούσετε να σας λένε την λέξη «κοπιάστε» στην Κύπρο. Σημαίνει «ελάτε να φάτε μαζί μας» και είναι μια προσφορά που γίνεται με ειλικρίνεια από τους κατοίκους του νησιού.

Ένας ωραίος τρόπος για να μπορέσετε να δοκιμάσετε τη μεγάλη ποικιλία των φαγητών που απολαμβάνει ένας Κύπριος, είναι να επισκεφθείτε μια τοπική ταβέρνα και να παραγγείλετε μεζέδες. Εκεί θα μπορείτε να δοκιμάσετε πιάτα με διάφορες γεύσεις, είτε με βάση το κρέας είτε με βάση τα λαχανικά και τα οποία θα σερβίρονται το ένα μετά το άλλο. Όμως, σας προειδοποιούμε - θα πρέπει να είστε φειδωλοί όταν δοκιμάζετε, λόγω του ότι τα πιάτα είναι τόσο εύγεστα που υπάρχει η περίπτωση να χορτάσετε και να μην μπορείτε πλέον να δοκιμάσετε τα υπόλοιπα πιάτα των μεζέδων! Η Κύπρος διαθέτει επίσης πολλές ψαροταβέρνες, όπου μπορείτε να απολαύσετε ένα άλλο είδος γαστρονομικής νοστιμιάς με την συντροφιά των φιλόξενων Κυπρίων.

Το παστίτσιο , δηλ. μακαρόνια με κρέας κιμά με ένα πλούσιο στρώμα απολαυστικής κρέμας και τα αφέλια, δηλ. χοιρινό κρέας σε σάλτσα από κόκκινο κρασί, είναι δύο χαρακτηριστικά πιάτα από την μεγάλη γκάμα των εδεσμάτων που μπορείτε να δοκιμάσετε. Για επιδόρπιο, θα μπορούσατε να ζητήσετε ένα γλυκό του κουταλιού φτιαγμένο από φρούτα ή από ξηρούς καρπούς και να το συνοδεύσετε ένα καφέ Κυπριακό – σκέτο, μέτριο ή γλυκό. Το τυρί χαλλούμι είναι ένα από τα ελάχιστα τυριά που μπορεί κανείς να σερβίρει είτε ψήνοντάς το στη σχάρα, είτε τηγανίζοντας το, είτε σκέτο. Οι επιλογές σε φαγητό είναι τόσες πολλές όσες είναι και οι εναλλαγές στο Κυπριακό τοπίο.

 
Copyright © 2012 Γραφείο Τύπου και Πληροφοριών (ΓΤΠ). Πνευματικά Δικαιώματα. | Αποποίηση.
Designed by Byte Digital Agency. Developed by Istognosis.